防風

春は風の季節です。

先日スーパーマーケットでこんなに珍しいものを見かけました。

『ぼうふう』

これは風邪を体から追い出したり、体内に入れないようにする時に使います。

最近、コマーシャルで有名になった防風通聖散の防風です。

春に生のものがでているということは、やはり季節の病を避けるために昔から食事として用いられていたのでしょう。

スーパーでこんなことを思いながらつい珍しく写真を撮らせてもらいました。

食べ方は、天ぷらにと書いてありました。おひたしにもよろしそうです。

みなさんも見かけられたら食養生に取り入れられてはいかがでしょうか？